Front Street Coffee의 «카페가 에스프레소 크레마를 풍부하게 만드는 비결을 폭로하다» 관련 결과입니다
이른 아침에 상쾌한 아메리카노 한 잔을 마시고 싶다면 감귤, 차 같은 느낌 또는 잘 익은 과일 향이 나는 싱글 오리진 원두를 선택해, 에스프레소에 물을 더해도 밝은 향이 남아 있게 할 수 있다. 오후에 커피 자체를 즐기고 싶다면 단맛, 산미, 여운에 주목하면 된다. SOE는 카페만의 방식이 아니며, 가정용 에스프레소 머신도 단일 산지의 특징을 끌어낼 수 있다
전체 읽기 →
예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
전체 읽기 →
커피 원두의 풍미 바탕은 자라난 자연환경과 떼려야 뗄 수 없다. 높은 고도의 산세, 광물질이 풍부한 화산 토양, 그리고 충분한 강수와 더위의 기후가 함께 뚜렷한 지역적 특징을 만들어낸다. 서로 다른 대륙에서 온 이 생두들이 로스팅을 거쳐 에스프레소 추출 시스템에 들어가면, 지리적 풍토가 가져다주는 향기, 산미와 단맛, 그리고
전체 읽기 →
국내 스페셜티 커피 분위기가 점점 더 무르익으면서, 세계 각지 산지의 우수한 싱글 오리진 원두가 여러 카페 메뉴에 자주 등장하고 있습니다. 각 커피에 상세한 이력 정보가 담겨 있을 뿐만 아니라, 적지 않은 싱글 오리진 로트는 독특한 향으로 깊은 인상을 남깁니다. 예를 들어 Front Street Coffee 매장의 원두 리스트에는 한 Blocks 전체가
전체 읽기 →
Front Street Coffee - 싱글 오리진, 블렌드 차이 소개, 싱글 오리진 커피란? 싱글 오리진 커피의 덜 전문적인 명칭은 "블랙커피"로, 마실 때 보통 설탕과 우유를 넣지 않으며, 예전에 자주 듣던 싱글 오리진으로는 Front Street Coffee 블루마운틴 커피, Front Street Coffee 콜롬비아 커피, Front Street Coffee 브라질 커피 등이 있고, 지금은 Front Street Coffee 만델링, Front Street Coffee 파나마 게이샤
전체 읽기 →
넓은 의미에서 라떼 커피는 에스프레소를 베이스로 하여 일정 비율의 우유를 넣어 만든 커피를 가리킨다. 그것은 대다수 커피숍 메뉴에 반드시 갖춰져야 하는 커피 음료라고 할 수 있는데, 대형 체인 브랜드든 정교한 독립 카페든 라떼는 거의 판매량이 가장 높은 존재이기 때문이다
전체 읽기 →
상업용 커피 원두가 에스프레소 머신에 들어간 뒤에도 테루아는 여전히 컵 안의 향미 골격을 결정합니다: 아프리카 원두는 밝은 과일 향이 많고, 중남미 원두는 달콤하고 균형 잡힌 편이며, 아시아 원두는 향신료, 허브, 묵직한 질감이 나타나기 쉽습니다. 매장이나 가정용 커피 코너를 위한 원두를 고를 때는 메뉴의 주된 톤을 지도 위에 두고 살펴본 뒤, 어떤
전체 읽기 →
일상에서 SOE 라떼, SOE 아메리카노라는 말을 들을 수 있는데, 이는 실제로 싱글 오리진 커피로 에스프레소를 만들어 베이스로 삼고, 우유를 더하면 라떼가 되고 물을 더하면 아메리카노가 되는 것입니다. 이는 전통적인 블렌드 커피와 구분하기 위해 별도로 붙인 명칭으로, single에서 유래했습니다.
전체 읽기 →
진한 커피에 대한 수요가 점점 커지면서, 가까운 곳에서 바로 이 수요를 해결할 수 있도록 모카포트가 사람들의 시선을 끌게 되었습니다. 인터넷에서 많은 블로거들의 공유를 보고 나서야 모카포트로 내린 커피도 풍부한 크레마를 가질 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 하지만 직접 해보니 자꾸 실패만 하게 되더군요,
전체 읽기 →
콜드브루 커피, 아이스브루 커피는 워터드립 커피라고도 하며, 영어로 Ice Drip coffee라 하고, 커피 음료를 만드는 한 가지 방식이다. 일반적으로 지칭하는 콜드브루 커피는 상온의 물에 분쇄한 원두를 십여 시간 동안 침지하여 우려낸 것으로, 이후 특수 여과지나 필터를 사용하여 물과 커피를
전체 읽기 →
국내 스페셜티 커피 분위기가 점점 짙어지면서, 세계 각지 산지의 우수한 싱글 오리진 커피콩이 자주 많은 카페의 메뉴에 올랐다. 각 커피가 상세한 추적 정보를 지닐 뿐만 아니라, 적지 않은 싱글 오리진 로트는 독특한 향기로 깊은 인상을 남긴다. 예를 들어 Front Street Coffee 매장의 콩 목록에는 한 묶음
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)을 팔로우해 주세요. 어떤 사람들은 싱글 오리진(단일 산지) 커피콩으로 만든 에스프레소(SOE/Single Origin Espresso)가 반드시
전체 읽기 →
카페를 열고 원두를 고를 때, 많은 사람들의 본능적 반응은 맛있는 것을 찾는 것이다. 하지만 상업적 환경의 진실은: 맛은 상한선을 결정할 뿐, 안정성이 평판을 결정한다. 한 원두가 바에서 테스트할 때 놀라웠다고 해서 점심 피크 시간대에 연속 50잔을 내리면서도 여전히 제 성능을 유지할 수 있다는 뜻은 아니다. 안정성 선별이야말로 상업용 원두가 판매대에 오를 수 있는지의 첫 번째 관문이다. 안정성
전체 읽기 →
Front Street Coffee-싱글 오리진, 블렌드 차이 소개, 싱글 오리진 커피란 무엇인가? 싱글 오리진 커피의 덜 전문적인 명칭은 "블랙커피"로, 마실 때 보통 설탕과 우유를 넣지 않으며, 예전에 자주 듣던 싱글 오리진으로는 Front Street Coffee 블루마운틴 커피, Front Street Coffee 콜롬비아 커피, Front Street Coffee 브라질 커피 등이 있고, 지금은 Front Street Coffee 만델링, Front Street Coffee 파나마 게이샤
전체 읽기 →
가장 대중적인 음료 중 하나인 라떼는 모든 카페의 필수 품목이라고 할 수 있으며, 세계적인 체인 브랜드부터 작은 개인 카페까지 라떼가 없는 곳이 거의 없습니다. 이 에스프레소 커피의 구조와 맛에 대해서는 모두가 이미 잘 알고 계실 것이고, 만드는 방법도 간단하다는 것을 잘 아실 것입니다. 사실 그것은 바로
전체 읽기 →
대부분의 이탈리아인들은 에스프레소야말로 "진정한 커피"라고 생각합니다. 그들은 진하고 바디감이 강하며, 묵직하고 심지어 쓴맛이 나는 풍미에 더 익숙하기 때문입니다. 이탈리아인들의 에스프레소 사랑은 뼛속까지 새겨져 있어서, 이른 아침이든 오후든 혹은 저녁이든 한 잔씩 마십니다. 다른 이유가 아니라, 이는 단지
전체 읽기 →
요즘 스페셜티 커피숍에 가면 추천 메뉴에 SOE(싱글 오리진 에스프레소)로 만든 에스프레소 음료가 항상 보인다. 싱글 오리진 커피 원두로 만든 에스프레소가 반드시 블렌드 커피 원두로 만든 에스프레소보다 맛있을까? 어떤 싱글 오리진 커피 원두가 에스프레소 제조에 적합할까? 이 글에서 Front Street Coffee가 하나씩 답해준다
전체 읽기 →
에스프레소 머신으로 커피를 만들 때, 다크 로스팅과 미디엄 다크 로스팅의 차이는 주로 입구의 중심감과 음료 페어링에서 드러납니다. 다크 로스팅 원두의 향은 흔히 코코아, 구운 견과, 캐러멜에 가깝고, 질감은 두터우며 산미는 억제됩니다. 미디엄 다크 로스팅은 원두의 단향과 밝은 느낌을 더 많이 유지하여, 일반적으로 말린 과일, 견과 또는 캐러멜 사이의 변화를 더 쉽게 느낄 수 있습니다
전체 읽기 →
핸드드립에 우유를 더하면 누구나 가장 먼저 오레 커피를 떠올릴 것입니다. 하지만 오레 커피는 사용하는 커피 농도가 낮아 식감과 맛이 많이 희석되기 때문에 에스프레소 라떼와 비교하면 차이가 꽤 큽니다.
전체 읽기 →
밀크커피는 아마도 카페에서 가장 많이 나가는 카테고리일 것입니다. 아침에 시간이 급한 사람은 라떼 한 잔을 테이크아웃하고, 오후에 의식 같은 여유를 원하는 사람은 카푸치노를 주문하며, 잘 아는 미식가는 더티 특유의 차갑고 뜨거운 교차의 층위감을 선호합니다. 하지만 집에서 직접 만들든, 매장에서 출품하든, 밀크커피가 맛있는지는,
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
